Qué es Espacio Food & Service: la feria más importante de la industria alimentaria y gastronómica de Chile

Espacio Food & Service es la feria anual más importante de la industria alimentaria en Chile, organizada por FISA junto a GL events, y se ha consolidado como el principal punto de encuentro presencial del sector food service del país. La edición 2026, la número 14, se realizó entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, ocupando una superficie de exhibición superior a los 35.000 metros cuadrados.

Durante sus tres días de duración, la feria reunió a más de 25.000 profesionales del sector, quienes recorrieron los stands para conocer soluciones y tendencias de mercado en categorías como retail, lácteos, productos orgánicos, panadería y HORECA (hoteles, restaurantes y catering), además de empresas de productos del mar, carnes, abarrotes, higiene, café, bebidas, vinos y licores, envases y soluciones tecnológicas para el rubro.

Qué es Espacio Food & Service y quién lo organiza

La feria es organizada por FISA (Feria Internacional de Santiago) en conjunto con GL events, un operador internacional de centros de convenciones que además es propietario de Espacio Riesco, el recinto donde se realiza el evento. La organización conjunta permite que la feria combine la experiencia de FISA en la organización de eventos comerciales masivos en Chile con la infraestructura de uno de los centros de convenciones más grandes del país.

Qué sectores convoca Espacio Food & Service

La región del Maule como invitada de honor en la edición 2026

Cada edición de Espacio Food & Service designa a una región de Chile como invitada de honor, y en 2026 ese rol lo ocupó la Región del Maule, reconocida por su producción agrícola, vitivinícola y gastronómica. Esta distinción permite que productores y marcas de la región accedan a un espacio de exhibición destacado dentro de la feria, ampliando su llegada a compradores y distribuidores de todo el país que de otra forma no conocerían su oferta.

Esta visibilidad es especialmente valiosa para empresas agrícolas en Chile, un sector donde la cobertura de prensa amplifica el alcance comercial más allá de los compradores presentes en la feria.

Por qué Espacio Food & Service es relevante para la industria gastronómica chilena

Con más de 25.000 profesionales asistiendo en solo tres días, la feria funciona como el termómetro anual de hacia dónde se dirige la industria alimentaria y gastronómica chilena, desde nuevas tendencias de consumo hasta la automatización de procesos productivos. Para una marca de alimentos o bebidas, exhibir en Espacio Food & Service es una oportunidad concreta de generar contactos comerciales directos con distribuidores, cadenas de retail y operadores HORECA en un solo evento.

Convertir esa visibilidad comercial en cobertura editorial sostenida es, en esencia, el trabajo de una agencia de prensa especializada en la industria alimentaria y de hospitalidad.

Preguntas frecuentes

¿Espacio Food & Service es un evento abierto al público general?

No, es una feria B2B dirigida principalmente a profesionales de la industria alimentaria, gastronómica y de hospitalidad, no a consumidores finales.

¿Con qué frecuencia se realiza la feria?

Es un evento anual; la edición 2026 correspondió a la 14ª versión de Espacio Food & Service.

¿Qué significa que una región sea 'invitada de honor'?

Es un reconocimiento que la organización otorga cada año a una región de Chile destacada por su producción agroalimentaria, otorgándole un espacio de exhibición especial dentro de la feria.

¿Cómo puede una empresa participar como expositora?

La participación como expositor se coordina directamente con FISA y GL events, organizadores del evento, a través de sus canales oficiales.

¿Qué tipo de innovaciones se presentan en la feria?

Principalmente soluciones de automatización de procesos productivos, inteligencia artificial aplicada a la gestión alimentaria, nuevos formatos de packaging y tendencias de consumo saludable y sostenible.